А как ? Я итак собиралась делать кефир . Думала вскипячу , остужу , добавлю закваску и через несколько часов кефир готов. А сейчас как делать его молоко ведь свернулось ??

Он прокис
Кефир не получится
Только если творог. И сыворотку пустить на блины или в любое тесто

@faaba, ну не прям такой кефир
А для замешивание теста кефир