Привет девочки. Памагити спасити😄 мужа угостили сушеной говядиной халяль (если правильно написала). Как его готовить? Я его вымачиваю, с вечера в воде. Утром варю в скороварке(примерно час), а вчера в кастрюле часа 2-3 точно, и все равно жесткое, не раздерешь. Что я делаю не так? Помогайте, а то это мясо доведет меня до нервного срыва, мы даже разругались из за него🤦♀️говорит у друга(тот что угостил) пробовал, так оно тает во рту...
Комментарии
А может ли мягкость и развариваемость зависеть от того, из какой части туши этот кусок? Не знаю как объяснить, но надеюсь поймёте, каждое волокно словно в жировой плёнке, то есть обычная говядина отварная легко делится на волокна, а тут нет
Я варю говядину часа 2 , а то и больше , вот тогда оно прям тает во рту это мясо
И вымачивать не нужно его
Ничего вымачивать не надо. Порежьте на не крупные куски, закиньте в кастрюлю, залейте водой и варите примерно полтора часа. После туда же добавьте очищеный средней величины картофель и варите до готовности картофеля. Уууффф 😋😋😋🤤🤤🤤
Особенный кайф когда мясо с жирком... ммм
А его разве надо варить?
Я насколько знаю, его вымачивают, потом специи и вешают сушиться и оно сушится в темном месте сколько то дней и все
Нет, оно уже сушеное. И из него готовят и первое и второе. Но оно должно быть мягкое и сочное. А у меня как подошва😔
Говядину, если она не из молодого телёнка, варят 3 часа +. Только тогда она будет мягкой. Если есть скороварка, то часа обычно достаточно)
Может вашего мужа угостили старой коровой?
Тогда подержите в скороварке 2 часа, но я такое старое мясо не ем, фу.