Девочки в чем и как замариновать овощи для того, чтоб пожарить на мангале на шампурах ?
Есть баклажаны и кабачки, шампиньоны

Ни в чем не мариную. Кроме соли. Овощи даже грибы хорошо отдают сок.
Для Шампиньонов (сметана , майонез , соль и перец ) что бы постояли минут 30 в маринаде , а потом можно готовить )