Делаю так: отварить пасту. В это время обжарить креветки в масле, залить их соусом (3 желтка, пармезан,зубчик чеснока, перец чёрный, сливки) перемешать, выключить огонь сразу и так же сразу на горячую пасту вывалить, перемешать и порционно накладывать)