Лет пять назад я пекла на продажу абсолютно все что умела.
Большим спросом у меня были рулеты разные,так как на столе они смотрелись очень красиво.
Для себя всегда пеку шпинатный рулет с красной рыбой,ловите рецепт он очень вкусный.

3 пучка шпината хорошенько промыть,это где то 250-300 грамм в очищенном виде +-
Обдать кипятком,чтобы осела, измельчить блендером добавить 4 желтка,пару ложек творожного сыра,чайную ложку разрыхлителя,5 столовых ложек муки все это перемешать.
4 белка взбить до устойчивости с щепоткой соли перемешать со шпинатом аккуратно.
Выложить на пергамент равномерно,можете пергамент смазать маслом.
В заранее разогретую духовку 180 градусов
На минут 15 до готовности можете проверить зубочисткой,завернуть в рулет и оставить до полного остывания.

Начинка творожный сыр распределить по всему рулету кусочки красной рыбы можно и без нее,также завернуть рулет и убрать в холодильник на пару часов.

Крылышки
Конечно есть много вариантов ее.Но я люблю именно этот маринад
Попробуйте приготовить по данному рецепту
Крылышки соль,черный молотый перец,молотая кинза, паприка,либо можно красный острый перец,кристаллики,пару зубчика чеснока мелко резаного,соус барбекю 4-5 ложек столовых,оставьте на ночь мариноваться желательно,либо же на 4 часа,и выпекать в духовке 200 градусов до готовности.