Замораживаю клубнику в виде пюре с сахаром, на 1 кг клубники, 4 ст.л.сахара. пюре разливаю в пакеты с ЗИП замком (удобно потом отломить) и в морозилку. Старшая любит утром в кашу добавлять.

Клубнику заливаю 1 раз иначе развалится.
Хорошо промываете ягоды, укладываете в стерилизованую банку примерно на 1/3. Всыпаете 1 ст.сахара и заливаете кипятком. Сразу закручиваете крышкой, переворачиваете вверх дном и ставите под одеяло до полного остывания.
Компоты прекрасно хранятся даже в квартире.

У меня бабушка в трехлитровую банку засыпала ягоды +/- на 2 пальца на дне, и 1,5-2 стакана сахара (здесь тоже по желанию), заливала кипятком и сразу закатывала. После этого банки переворачивала вверх дном и накрывала одеялом до полного остывания.

Можно в блендере клубнику с сахаром перемешать и заморозить. Зимой просто смешивать с водой и все. Вот и компот

Морозить по каждой ягодке, мыть, сушить и раскладывать. За замёрзнет уже по пакетам.
Компот: любим из одной клубники, или миксуем клубника+красная смородина можем добавить апельсин и мяту
Тут уже все на любителя