Если в сад не ходили, то покупаете в канцелярии карту, так и говорите, что нужна мед карта для школы, потом идете на свой участок и мед сестра говорит каких врачей пройти, анализы сдать, прививки сделать, если нужно. По готовности заберёте карту и в школу уже отнесете готовую. А, если новую оформлять не из сада, то нужны ксерокопии документов ребенка (св о рож, полис, СНИЛС)