Mom.life
post image
Девочки, кто опытный в приготовлении пиццы?
Поделитесь рецептом теста🙏🏼

Сегодня делала пиццу впервые, тесто по рецепту с ютуба:
200 мл теплой воды,
8 г дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
40 мл раст.масла
250-300 г муки

Вымесила, оставила под пленкой на 40 мин.
В итоге оно не поднялось ни на миллиметр, по-моему. Размешивала дрожжи вместе с сахаром в теплой воде, но, видимо, они все равно не сработали(( Почему-то с дрожжами у меня никогда ничего не получается🙈🤷🏻‍♀️

По рецепту выпекать пиццу надо было 5-7 мин в духовке при 250 градусах. Там тесто тоже не поднялось, а под начинкой еще и не пропеклось нифига.

Короче. В целом съедобно, но не очень вкусно.
Сын вообще сказал, что это ужасная бяка, но ему не понравилось обилие томатного соуса (взяла Бариллу с базиликом).
Ну что ж, и на старуху бывают кулинарные факапы😆🤷🏻‍♀️

Теперь я не успокоюсь, пока не закрою этот гештальт и не стану сенсеем в этом вопросе👩🏻‍🍳
С вашей помощью, конечно🙏🏼🙏🏼🙏🏼
06.07.2025
1

Лучший комментарий

Комментарии

novikova.vi
novikova.vi
Всегда беру готовое. Люблю бездрожжевое. Либо ещё хороший вариант брать готовую основу для пиццы, вообще не надо заморачиваться. Просто выкладываешь начинку и в духовку)
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
Да, просто мне важен сам процесс приготовления пиццы совместно с ребенком. В том числе и приготовления теста)
06.07.2025 Нравится Ответить
novikova.vi
novikova.vi
@jooleeanna готовое тесто можно раскатывать)) Мои это больше всего любят) Возиться с мукой слишком заморочно, но это для меня)
06.07.2025 Нравится Ответить
velvinal
velvinal
ссылка

ссылка

Вот два моих поста с рецептами, оба классные
06.07.2025 Нравится Ответить
velvinal
velvinal
@jooleeanna, да, хотя записи к меня для всех)
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
@velvinal, о, второй открывается, а первый нет почему-то!
06.07.2025 Нравится Ответить
velvinal
velvinalстикер
06.07.2025 Нравится Ответить
len-s-va
len-s-va
Я всегда делаю тесто по рецепту Энди шефа, идеально
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
О, даже странно, что я не подумала про него! Спасибо, что напомнили. А там не надо его оставлять на сутки подниматься? Я просто у одного повара смотрела рецепт, так там надо было на 12-24 часа оставить тесто отдохнуть🙄 А я пиццу ребенку уже сегодня обещала)
06.07.2025 Нравится Ответить
len-s-va
len-s-va
@jooleeanna, там сразу можно лепить)
06.07.2025 Нравится Ответить
imonova91
imonova91
Я покупаю тесто во вкусвилл замороженное, оно супер вкусное. Тонкое и готовится быстро)
А подскажите пожалуйста сверху что за кубики сыра?
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
Просто нам важен был и сам процесс совместного приготовления теста) поэтому не хотелось готовое брать)
06.07.2025 Нравится Ответить
imonova91
imonova91
@jooleeanna, поняла, я обычно даю одному катать тесто, другой колбасу режет, я тру сыр. Потом они мажут и раскладывают) всего 20 минут и пицца готова 😄
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
@imonova91, возьму пару заготовок домой. На случай, когда надо быстро сделать) Спасибо за рекоменд!🙏🏼
06.07.2025 Нравится Ответить
yuliavi
yuliavi
Я и раньше достаю, поднимается потому что моментом
06.07.2025 Нравится Ответить
yuliavi
yuliavi
Через часик примерно, его уже доставать можно. Но смотрите, чтобы оно не вылезло, много то не замешивайте.
06.07.2025 Нравится Ответить
yuliavi
yuliavi
Я вам расскажу крутой секрет, чтобы тесто поднималось 😃. В мультиварку его на режим йогурт, и любое дрожжевое тесто👍. А без этого у меня вообще ничего с дрожжами не получалось, им тепло южное надо, а не средняя полоса или Питер 😆
06.07.2025 Нравится Ответить
velvinal
velvinal
@jooleeanna, самый простой способ найти теплое место: наливаете в кружку кипяток, ставите эту кружку в выключенную духовку, туда же емкость с тестом и закрываете, тесто только так растет👌
06.07.2025 Нравится Ответить
jooleeanna
jooleeanna
@velvinal, о, супер лайфхак, спасибо!
06.07.2025 Нравится Ответить
yuliavi
yuliavi
@jooleeanna Возле батареи у меня далеко невсегда поднималось, тоже когда они очень хорошо горячие, а кухня маленькая и она как-то тоже тёплая была и то я духовку тоже включала ненадолго, у нас газ, чтобы от неё в кухне теплее было, но в духовку тесто не ставила, сложно так регулировать температуру, да я и не знаю, какая она и должна быть для теста, иначе дрожжи дохнут, если больше чем надо температура. Ещё слышала, что тесто в пакет и пакет в тёплую воду, тоже поднимается, но не помню нюансов этого метода.
06.07.2025 Нравится Ответить
Читайте также