У груздя когда тронешь снизу пластины выделяется типо млечного сока и пластины темнеют,шляпка обычно закругленная,на шляпке имеется «рисунок»как кольца,и в ножке пустота(либо рыхлая ткань).на вашем фото явно не грузди,я бы не рисковала
Это обычный груздь.сьедобный.мама их солит каждый год.на жарку не годятся.долго нужно вымачивать,около 5 дней перед засолкой,затем варить.если нужно узнаю в подробностях что да как.