Куриный фарш 600-700 гр

Тостерный хлеб 6-7 квадратов

Замачиваю в воде

Луковица крупная в блендере +хлеб туда же ,не прям до копли выживаю

Соль+перец

Влажными руками формирую котлету и в панировочные сухари

Обжариваю до корки и потом на пол часа в духовку под фольгу

Самые простые и самые вкуснейшие котлеты ,делаю иногда с говядины

У меня все эти котлеты любят 🙃

Свино-говяжий фарш, можно добавить ещё куриный. Лук, головки 3, тоже через мясорубку. Хлеб замоченный в молоке, тоже через мясорубку, остаток молока выливаю в фарш. Яйцо, соль, перец. Туда же муки, чтоб был не жидкий фарш, но и не прям сильно густой

Формирую котлеты, обваливаю в муке и жарю

Сочные даже на следующий день, после того как подогреешь)

Фарш свиноговяжий 1кг

1 луковица мелко порезанная

2 зубчика чеснока

2 яйца

Соль перец

Мякоть хлеба замоченна в молоке чуть отжать добавить к мясу

Картошка на мелкой терке отжать добавить

Пожарить и потом чуть протушить с водой и лавровым листом, немного совсем) получается очень вкусно 🤤

Никогда не ела в школе котлеты, они мне казались просто отвратительными 😄

Вообще, самые вкусные у мамы. Она делает говядину со свининой (фарш)

Но я свинину не покупаю вообще, поэтому, делаю с говядиной и курицей. Но говядина должна быть не прям сплошная мякоть, а с жирком.

Плюс хлеб, замоченный в молоке.

Целая луковица.

Чеснок

Перец

Вроде вкусные)

Фарш кручу сама

Яйцо

Лук в мясорубке

Хлеб замачиваю в молоке и через мясорубку

Соль перец

Жарю на сковородке

Потом в духовку под фольгой

Если куриные то беру целую курицу кручу из нее фарш , все тоже самое только добавлю кабачок 👍

Мясо

Хлеб в молоке замоченный

Лук

Картошка

И прокручиваю 2 раза.

Получаются очень сочные

Секрет столовских котлет в хлебе. Он должен быть не белый, а бородинский) не благодарите🫶