Куриный фарш 600-700 гр
Тостерный хлеб 6-7 квадратов
Замачиваю в воде
Луковица крупная в блендере +хлеб туда же ,не прям до копли выживаю
Соль+перец
Влажными руками формирую котлету и в панировочные сухари
Обжариваю до корки и потом на пол часа в духовку под фольгу
Самые простые и самые вкуснейшие котлеты ,делаю иногда с говядины
У меня все эти котлеты любят 🙃

Свино-говяжий фарш, можно добавить ещё куриный. Лук, головки 3, тоже через мясорубку. Хлеб замоченный в молоке, тоже через мясорубку, остаток молока выливаю в фарш. Яйцо, соль, перец. Туда же муки, чтоб был не жидкий фарш, но и не прям сильно густой
Формирую котлеты, обваливаю в муке и жарю
Сочные даже на следующий день, после того как подогреешь)

Фарш свиноговяжий 1кг
1 луковица мелко порезанная
2 зубчика чеснока
2 яйца
Соль перец
Мякоть хлеба замоченна в молоке чуть отжать добавить к мясу
Картошка на мелкой терке отжать добавить
Пожарить и потом чуть протушить с водой и лавровым листом, немного совсем) получается очень вкусно 🤤

Никогда не ела в школе котлеты, они мне казались просто отвратительными 😄

Вообще, самые вкусные у мамы. Она делает говядину со свининой (фарш)

Но я свинину не покупаю вообще, поэтому, делаю с говядиной и курицей. Но говядина должна быть не прям сплошная мякоть, а с жирком.
Плюс хлеб, замоченный в молоке.
Целая луковица.
Чеснок
Перец
Вроде вкусные)

Фарш кручу сама
Яйцо
Лук в мясорубке
Хлеб замачиваю в молоке и через мясорубку
Соль перец
Жарю на сковородке
Потом в духовку под фольгой

Если куриные то беру целую курицу кручу из нее фарш , все тоже самое только добавлю кабачок 👍

Мясо
Хлеб в молоке замоченный
Лук
Картошка
И прокручиваю 2 раза.
Получаются очень сочные

Секрет столовских котлет в хлебе. Он должен быть не белый, а бородинский) не благодарите🫶