Девочки, дайте, пожалуйста, рецепт теста для пирожочков сдобных в духовке, чтобы прям точно у рукожопа получились мягонькие, не кирпичи какие-нибудь 🙈
С вареньем хочу🫠🤤
Комментарии
ссылка
Там в комментариях есть рецепт. У меня тоже редко получаются, но эти были супер!
У меня идеальный рецепт есть 😂 магазин окей, в холодильнике готовое тесто лежит, но с вареньем гадость получилось в духовке, варенье вытекло и сгорело
Блин, надеюсь не вытечет ничего😄
Оно какое слоеное?
Я прям хочу чтоб пышные мягкие были, прям как у бабушки, как говорится 😄но блин, наверное это что-то из области фантастики....
Опара: пакетик дрожжей, 1 чайная ложка сахара, пару ложек теплого молока, все смешать и накрыть на минут 10.
Тесто: 300 мл молока нагреть ( из этого же молока берёте пару ложек в опару ❗️) Берёте чашку, в ней смешиваете 1 чайная ложка соли, одна чайная ложка сахара, 2 желтка, и 50 грамм сливочного масло ( масло растопить в микроволновке) и тёплое молоко, которое осталось. Все перемешать. 🥣
В чашку ко всему добавить готовую опару, Перемешать.
500 грамм муки просеять и постепенно вводить в чашу.
Хорошо вымесить на столе, в конце налить немного растительного масла в руки и обмазать вымешенное тесто, положить в чашку и оставить подходить.
И все, тесто готово ✔️
На сколько его оставить подходить? 🫠часик?
@lenasmam, да, я ставлю в выключенную духовку и вниз кружку с кипятком, вообще от дрожжей зависит, иногда за 40 минут тесто из миски уже выпрыгивает
Я делаю так и всегда отлично мягко и сдобно получается
Я обычно много делаю поэтому напишу как делаю .
Продукты:
Молоко 1л
Масло сливочное пол пачки
Масло подсолнечное
Соль 1ч.л
Сахар 6-8ст.л
Яйцо 2шт
Дрожжи 3пакетика(по 10гр. Пакетик если)
Ванилин 1пачка
Приготовление:
Сначала молоко нагреваю чтобы было чуть теплее тёплого, но не горячее!
Выливаю молоко туда сразу Масло сливочное и ставлю в микроволновку греться, потом туда добавляю яйца, сахар, соль, масло подсолнечное примерно 1ст.ложка , ванилин, всё перемешиваю и в конце дрожжи , перемешиваю и накрываю чтобы дрожжи поднялись шапкой, как только поднялось я засыпаю муку на глаз , чтобы не липло к рукам сильно, муку постепенно засыпайте не сразу всё, если даже чуть будет прилипать Масло подсолнечное на руки налейте и в тесто и мешайте и перестанет липнуть к рукам и чисто станет ну и накрыть подниматься и всё.
Единственное сахар соль когда добавите перемешайте и на вкус попробуйте если вам нравится по сладости значит хорошо, если нет можете смело добавлять сахара или соли по своему вкусу)