Очень много лука (вдвое меньше,чем мяса примерно по весу), много специй для шашлыка, соль (с солью осторожно, некоторые специи тоже содержат соль). Все кефиром залить, чтоб мясо прям покрыло. Хорошо перемешать и на ночь оставить. Тает во рту потом😋
Самый лучший маринад много лука, соль, перец, паприка, кинза и базилик( веточки зелени прям хорошо размять, чтобы сок выделили) и больше ничегоооооооооо
Для свинины - много лука ,1 лимон ,соль перец и зира ,лавруха порошок на кончике ножа .
Для курицы все тоже самое но без зиры вместо неё чеснок + майонез
Лук в блендере(побольше) ,соль ,перец,майонез и/или кефир .Можно ещё аджику добавить .
Кусочки мяса должны быть 4-5 см .Мариновать ночь или хотя бы пару часов .
Пиво
Вино