Что бы они были хрустящими нужно их помыть дать стечь и в большом количестве крахмала обвалять. Жарить в большом количестве масла до румянца. Я потом добавляю черри, лист салата, сладкий перец ну и баклажаны👌🏻 и немного кисло-сладкого соуса