Девочки, которые умеют жарить рыбу в кляре эстетично-вы мои герои!! Ну не получатся у меня красиво. Тесто отдельно, рыба отдельно, все разваливается. В чем секрет??

Question

Елена · Answer

Мука, кляр, мука 
Побольше масла

MissVera · Answer

Надо не делать жидкий кляр , а обсыпать в муке и обваливать в сухой муке ,, тогда будет прям корочка . Много масла , и хорошо разогретая сковородка , под крышку тоже можно , плюс огонь регулировать чтобы не сгорело и не прилипло

Марина Душкина · Answer

Ну вот в муке я как раз не обсыпала, а сразу в кляр, который отдельно готовила. Получилось вкусно, но на вид...

Анна Михална 🐦 · Answer

Сначала в муку
Потом в яйце
Потом опять в муку

В столовой так повар делала
Реально вкусно и красиво
Кляр не мешала
Просто яйцо взбивала

Татьяна · Answer

Обваляйте сначала рыбу в муке, а потом уже в кляре

Марина Душкина · Answer

Вот этого то я и не сделала)) спасибо))

Комментарии