Нашла ответ)

@olly_totskaya, а сахар не надо? Просто уксус? Мариновала один раз в жизни его и то уже забыла как

@kostir, кто-то добавляет и сахар и соль и лимон, я всегда с одним только уксусом делала, мне нравится вкус

Я так мариную : сахар , соль , уксус , масло растительное , вода , черный перец , лавровый лист , чеснок . На луковицу примерно по 1-2 ст ложки каждой жидкости ( если луковица маленькая , то по 1 ложке , большая - по 2 ) , соль сахар по 1 ч л , а перец , чеснок , лавровый - по своему вкусу ) я обычно кидаю несколько зубчиков чеснока , а перца сколько насыплю . Лук нарезаю полукольцами , мне так больше нравится . И в холодильник , периодически перемешивать )
Под шашлык , с пюре , в салат просто 🔥🔥🔥