Тик ток аман болсын! Увидела что повара на пиццу тесто замешивают в холодной воде. В холодильнике был остаток прокисшего молока. И что вы думаете? Тесто получилось очень нежным и вкусным. Теперь не буду замешивать на теплом. Честно не знала об этом .