@alina00398, надо попробовать.
Но мне кажется это все от мяса самого зависит, если оно жесткое хоть что в него добавляй 😅
Мы в соке лука замачиваем + приправы.всегда сочно и мягко.
@yuliya-kazakova-2018, мы еще любим уксус добавлять, но многие слышала делают без него
@alina00398, в детстве родители добавляли уксус и вода.
Но уксус наоборот сушит мясо.
Знакомый грузин научил мариновать мужа мяса для шашлыка. Очень вкусно, мясо тает.
Только Боржоми в стекле.