Сметана +сахар, я люблю с цедрой лимона . Можно купить загуститель для сметаны и получается более плотный крем.

Сгущенка 1 банка (лучше всего взбивается Рогачев из банки) и масло подтаявшее 180-200 грамм.
Взбивать до нужной плотности минуты 3.

Если долго не «встает» крем, то сгущенка была жидкой (обычно в дой-паках жидковата). Просто добавьте еще немного масла.

Я чаще всего делаю Санчо (пеку в мультиварке бисквит шоколадный, крем сметана с сахаром/пудрой, вишня приваренная с сахаром) делать очень просто. Нарезаю кубиками и пропитываю сиропом из вишни, ягодки выкладываю произвольно и заливаю слоями сметанным кремом. Потом взбиваю крем-чиз из творожного сыра, сливок, пудры сахарной и обмазываю сверху и по бокам. Потом можно украсить можно чем угодно, хоть картинкой съедобной с озона, хоть чем.
Делаю в разъемном кольце, чтоб был по форме как обычный торт.
Иногда на скорую руку делаю всё тоже самое, но без обмазки крем чизом. Просто в салатник всё закладываю, он пропитывается, потом переворачиваю на блюдо и поливаю растопленным шоколадом (можно в микроволновке растопить в пакетике, уголок чуточку обращать и поливать как из кондит. мешка)
Гости едят вместе с пальцами своими🤣 говорят вкуснее не ели.

Творожный сыр и сливки для взбивания. Для сладости сахар или сгущёнку, можно даже варёную, крем будет карамельный. Пропорции на глаз.
Я сегодня делала меренговый рулет, там пропорции были тв.сыр 400гр, сливки 100мл, сах.пудра 80гр.

Маскарпоне и сгущенка

Сгущенка и масло, жирно, но крем плотный, пропорции на глаз

Сметана с сахаром 😁