Сегодня готовила любимое блюдо сына из творога)
Сырники 🤍
Ингредиенты:
Творог - 900 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4–6 ст. л. (по вкусу).
Ванильный сахар - 1,5–2 ч. л.
Щепотка соли.
Мука - 6–8 ст. л. (ориентируйся по консистенции)
Мука или манка - для обсыпки
Масло для жарки (растительное или сливочное)

Приготовление:
Размять творог вилкой либо пробить блендером, можно протереть через сито. Я выбрала способ вилкой.
Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Постепенно всыпать муку, пока масса не станет густой и удобной для лепки. Главное - не забить мукой, иначе сырники будут жёсткими.
Сформируй сырники.
Скатай шарики, приплюсни и обваляй их в муке или манке.
Обжарь.
На среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Потом можно накрыть крышкой и подержать ещё 2–3 минуты на слабом огне, чтобы пропеклись внутри.