Летний салат с хрустящими баклажанами 🍆

Обязательно приготовьте этот салат — он очень вкусный и мега полезный! Иногда я буду делиться рецептами, которые не для малышей, а теми, что люблю готовить для нас с мужем. Конечно, София уже практически ест всё, что и мы, но такой салат, скорее всего, малышам не понравится.

🧡 Ингредиенты:

• Баклажаны среднего размера — 3 штуки;

• Помидоры — 4 штуки;

• Зелень (кинза, петрушка, орегано и, если есть, мята; можно и без неё);

• Чеснок — 3-4 зубчика;

• Творожный сыр без добавок;

• Кукурузный крахмал.

Для заправки я добавила немного лимонного сока, соевого соуса и 1 ст. л. оливкового масла.

🧡 Баклажаны нарезать кубиками, хорошо посолить и оставить в глубокой миске на 10 минут. Затем промыть водой и щедро обсыпать кукурузным крахмалом. Обжариваем баклажаны либо во фритюре, либо на сковороде с большим количеством масла до золотистой корочки.

Далее к баклажанам добавляем нарезанные помидоры, зелень и измельчённый чеснок 🧄, а также заправку. Такой салат лучше подавать тёплым. Перед подачей добавляем творожный сыр.

#Рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #едадлямалыша #прикорм #прикорммалышей #самоприкорм #тарелочкидлядетей #полезнаяеда #блогмамы #салат #салатсбаклажанами