Любой бульон, сегодня на курином, фасоль можете отварить отдельно, можно варить вместе с мясом, можно в конце добавить готовую из консервной банки, варим бульон с фасолью, когда мясо сварилось вытаскиваем, разделываем, добавляем картошку, делаем зажарку, лук, морковь, свекла, туда 2,3 ложки томатной пасты, чеснок, перец. Когда сварилась картошка добавляем капусту, зажарку, я ещё болгарский перец добавляю с капустой, в конце зелень.