Ага приезжает конечно Рок (проверка) которым в кабине на лапу дают и проходят проверку,я тоже работала даже Менеджером 😁 и ниче что там пишут нам каждое утро поставляется свежая курочка,а по факту каждую ночь просто сроки обновляют и еще много всего

@ummumarkhattab При мне не было такого чтоб Рокк сидел в офисе. Вообще это внутренняя проверка ресторана . А так зависит от ресторана
Знаю несколько очень грязных ресторанов как в плане гигиены,так в плане директоров, возможно вы там и работали, такие конечно нуждаются в том чтоб "дать на лапу" у них же другого выхода нет. Или Рокк на красный пройти или деньгами откупиться, вместо того, чтоб требовать от своих менеджеров порядка и чистоты.
Что касается этого ресторана, там была такая директор и менеджер чистоты что ресторан блестел.
А что касается перебивания сроков, то по внутренним правилам компании мясо хранилось 2-3 сутки. Естественно столько, сколько привозят в это ресторан мяса чисто физически невозможно продать . Но в итоге оно же не неделями там бухло как в "приличных халяльных " заведениях в которых я тоже работала, забивали мясо специями чтоб тухлый запах приглушить и продавали его.

@madidi_usman, нееет грязи у нас не было но бывало что температура теплового шкафа или сроки хранения и Рокк это все выявлял но последнее слово решалось в кабинете. А еще мясо уже готовое со специями поставлялось

Курица тоже может быть не халяль😉 порезано не по нормам ислама

@albinosss да я знаю, затупила что-то 🫠❤️ Ну у нас в Ростове все мусульмане только там едят из таких мест, вот и я по моему видела сертификат халяль у них.

@albinosss и работают много мусульманок там 🥰