Сегодня были гости
Много детей
Не знала что готовить и вспомнила про пиццу.
Дети тоже любят такое🫶🏻
Дядя даже подумал что она заказная🤭
Добавлю рецепт теста❤️
И с самого начала скажу что самое важное правило при замесе теста это НЕ ЗАБИВАТЬ его МУКОЙ
Итак 🍕
-Дрожжи -2 ст ложки
-Сахар-1 ст ложку
-Мука-1 ст ложку
Смешиваем и заливаем теплой водой делаем опару
Как поднимется шапочка то все, значит дрожжи работают
Затем в опару вливаем в тазике 1 ст молоко
И еще 1 ст холодной воды
Да да холодной
Если хотите увеличить количества теста то еще стакан воды добавьте
И соль
Теперь в нашу «водную» смесь эту сыпем постепенно муку, одной рукой мы ее добавляем а другой мы рукой все смешиваем
И когда вы понимаете что тесто уже вязкое липкое то прекращаем добавлять муку
Получилась такая мягкая масса
Добавляем растительное масло и жмякаем тесто
Будто поднимаем вверх с каждого угла его
Растягиваем ,зажимаем со всех сторон
Будто играем:)
За счет этих действий оно будет пышным
Если вы не поняли о чем я то напишите мне я постараюсь обьяснить по видео как я работаю руками при замесе теста
Затем когда пожмякали его
Даже если оно не гладкое
Все равно оставляем так
Смажьте маслом, накройте пакетом (клеенкой)и оставьте подняться.
Потом когда поднимется сделайте круги для теста и снова пусть поднимаются наши кружочки.
Далее уже будем руками на противне растилать тесто
Растягивайте руками
Оно легкое воздушное пышное
Это будет легко сделать
Каталкой не надо работать, если вы каталкой пройдетесь по тесту оно будто все пузыри выведет из него и оно станет плоским, и по итогу пицца не будет пышной )
Предварительно посыпьте на пергамент манку
🍕Соус сделала из помидоров
Кубиками нарезала и потушила
потом добавила ложку томата,поджарила
Добавила водички чтоб сделать жиже ее
Добавила еще Чеснок и приправу «смесь зелени» и оставила немного томиться под крышкой
Не люблю использовать кетчуп в качестве случа
Не поленитесь сделайте его сами
Это намного вкуснее)
🍕А на пиццу цезарь сделала соус из майонеза ,чеснока и соевого соуса
Смешала все , намазала на тесто
Выложила сыр
Сверху курицу и помидоры
И в духовку
На 230-250 гр
20 мин где то
Ну как подрумянится в общем вытаскиваем и все❤️
Приятного аппетита❤️
Обратите внимание на фото в карусели
Хотела наглядно показать по фоткам
1️⃣Края чуть пышные
Не плоско раскатанное тесто
2️⃣показала низ ,все пропеклось,не сырое,тесто пропекается отлично)
Муку не сыпьте будет не то
Сложится ощущение когда пицца приготовится
Что она снизу не пропеклась,из за муки которая на тесте снизу
Именно манку посоветую
Плюс и Не прилипает тоже ничего )
3️⃣ показала тесто какое ширшавое не гладкое
Это оно такое «слоистое» потому что мы его поднимали опускали, Растягивали много раз) там и пузыри бывают в тесте :)
Потом когда будет пропекаться станет пышным и хрустящим зато
Лучший комментарий
Комментарии
Снова готовлю вашу обалденную пиццу🥰 но я вот из недоверия всегда заранее обжариваю курочку. Вы сырой ставите? Успевает запечься?
Так прияно спасибо ♥️
Нет не обжаривала
Тоже боялась
Но нет
Четко получилась
Главное тонко порезать
Сделайте удлиненные тонкие кусочки
Ас Саляму Алейкум 🌷
Была бы очень благодарна, если бы ответили мне в личке
Так хорошо снизу поджарилась , у меня остается мягко и как будто пресное тесто кажется, обмяклее остается
@_deva_,
Блин не знаю если и градусы соблюдайте а на какую противень ставите
Может она не успевает пропечь ся снизу так как толстая форма
Моя тонкаяХ
Извиняюсь, а примерно сколько грамм муки вы использовали?
Здравствуйте) очень аппетитно🥰Можете поделиться и со мной видео рецептом пожалуйста 🙏
Здраствуйте
В описании ведь естьтрецепт теста и соуса
А этого количества теста на сколько пицц хватило? Если я хочу 1 пиццу 😂 мне опару из какого количества дрожжей делать
@abdullazizovna, а манку ничем заменить нельзя? Или обязательно манка нужна?
@nikakmenyanezovut, нет
Пергамент постелите и мукой присыпьте
Ничего страшного
С манкой просто вообще не прилипает
Вижу по фото какая она хрустящая вышла ммм
спасибо вам за отзыв💛💛💛
Здравствуйте
Не могу найти ваш номер, можете пожалуйста написать в личку
Я удалила уже в комментах номер
Мне очень много людей писало в вотсапе я уже устала всем обьяснять
@abdullazizovna, да, я понимаю. Спасибо вам большое в любом случае.
У меня с первого раза слишком мягкое тесто получилось, дальше больше🥰
@p19008, как приятно получать отзыв
И знать что я оказалась полезной
😭♥️
Пицца шикардосная
Прям захотелось
ма ша Аллаh
Спасибо что не поленились и фотоотзыв скинули
@abdullazizovna, у вас случайно нет рецепта для сдобной выпечки, булочки и все такое?😁
@_sunshine_27, булочки я никогда не готовила
Но как знаю надо в тесте смешивать кусок сливочного масла
Будто втираем в тесто между слоями
@_sunshine_27, мягко тоже надоьмесить с молоком и яицом
Очень красивая пицца. Подскажите, а сколько по времени подходит опара?
Здравствуйте. А сколько времени вы оставили тесто подниматься? Хочу приготовить сегодня
@attm, в зависимости от количества дрожжей
Много добавите быстрее подимется
Скажите пожалуйста вы сыр в начале ставите на сырую пиццу еще? Или в конце за 5 минут?
Да
Сперва тесто раскатываем
Затем соус мажем
Зачем сыр
И сверху курицу и помидоры
Какая аппетитная🥹💔👍🏻
Вы такая умничка
Спасибо за отзыв тоже так приятно
@abdullazizovna это вам спасибо за рецепт) это первая пицца
А чем можно заменить манку ? К сожалению манки нет, что можно посыпать ?
Конечно хорошо бы манку
Ну если нету обычную муку слегка совсем посыпайте под тесто
Но не на пергамент
А манку на пергамент надо
@abdullazizovna, интересно если бумаги нет , просто на манке не прилипнет 😩
@abdullazizovna, огромное спасибо за рецепт 😘😘😘 приготовила сегодня, получилось шикарное тесто 😍
@071219, спасибо за отзыв вам
Рада была быть полезной♥️♥️♥️
Шикарное тесто получилось воздушным, просто в следующий раз соль добавлю привыкла к соленому тесту 😄
Ой а я в рецепте не нарисала поо слль? Ахах
Я тоже люблю чтоб соль чувствовалась кстати
@abdullazizovna, вроде нет либо я такая невнимательная не знаю😂 делала по рецепту и только когда приготовила поняла что не делала соль
Помоему сильно пышненькая получилась да
Но очень аппетитно😍
Как вам самой?
@abdullazizovna, это первая Пица немного толще получилось, но очень вкусно . Остальные по тоньше сделала.
Рецепт супер 👏 спасибо ☺️
Я тоже приготовила Сегодня, только фото нет. Хорошее тесто получилось, вкусно😋
@zr.umm.asad., нет сырое тесто ставят же в морозилку
Здравствуйте. А тесто на расстойку в теплое место или при комнатной температуре оставить?
Здраствуйте .
При комнатной оставила
Сейчас в домах тоже не холодно
Норм температура
На растойке думаю млжет кислый запах появится
Лучше оставьте просто в комнате
@mamita.ars, да ниче такого
Сфоткайте ка мне скиньте
Как вкусно выглядит 😍 2 ст ложки дрожжей примерно сколько грамм у меня просто прессованные дрожжи там надо пересчитывать граммовку 😂
@medjidova-amina, в 2 ст ложках вышло 22 г сухих дрожжей
Вам теперь надо 22 умножить 3, получается 66 гр пресованных. Думаю и просто 50-60 гр хватает
Вы ж моя дорогая❤️❤️🤗 так все подробно написали машаАллагь . Обязательно надо приготовить теперь . 💋
Как сохранить этот пост 😍😍
Такие красивые и аппетитные
Очень красивая, ма ща Аллах.
А сколько примерно у вас ушло муки ? Не сильно это много дрожжей ??
А теплой воды в опару сколько нужно ?
@abdullazizovna, а вы не обратили внимания столько примерно муки ушло ?
@djami24434, макфа 2 кг упаковка была
меньше половины наверное израсходовала
Где то так
Гауда и российский
Моцареллу тоже млжно
Я всегда разные сыры смешиваю просто
@abdullazizovna, да не удаляйте 🥹🤧пусть весит тут на всегда
Здравствуйте
Спасибо за прекрасный рецепт пиццы , я частенько делаю дома но не всегда тесто получается идеальным
Попробую ваш метод
Скажите пожалуйста, какой сыр вы использовали, если не трудно фотку пожалуйста, а то название одно а в магазинам их так много бывает
Еще это увидела вообще слюни уже со рта выливаются
Примерно сколько пицц получается с этого количества теста ?
Ну если сделаете 1 ст молока и 1 ст воды и еще опара там с водой чуть
Вот 4 небольшие пиццы будут ин ша Аллаh
Если больше 2 ст воды то больше получится
@nepechalsya, нет же
Мягкая пышная
Нормальная
Не поям тонкая
Все зависит как вы сами тоже раскатаете тесто
Тонко или толсто
самая красивая пицца, лучше чем в пиццериях. и так все объяснили понятно.
спасибо вам, на днях у меня будет три дня читмила обязательно приготовлю!💘💘💘
@abdullazizovna, вам спасибо 💗
теперь всегда буду по этому рецепту готовить, и заморожу в готовом виде только без сыра, вспомнила что абсынка замораживала нормально всё было
Скажите, а если на специальном круглом протвине для пиццы делать, тоже нужно пергамент стелить ?
Мне кажется нет
Но манку посыпать обязательно
а куда вы ставите в духовке в самый низ ?
Верх и низ
И все
230-250гр
Согрейте хорошенько и потом только в духовку отправляйте пиццу
На первом фото я тоже подумала что заказная пока не заметила противень 🤪 не удаляйте пост
Нет
Самый обычный
Просто у меня круглой формы
Спасибо большое за комплимент моей пицце😁😚😚😚😚
Вы написали, что можете скинуть видео, отправьте мне, пожалуйста 🥹🙏 я именно с тестом не совсем понимаю момент
Какой сыр добавили и курицу просто кусочками выложили ? Или замариновали предварительно? Расскажите пож подробнее
Курицу с морозильника достала
Разморозилась когда
Тонко прям удлиненные кусочки порезала
И в тарелку закинула эти куски
Затем добавляем соевый соус
Майонез и смешиваем руками эту курицу
Пусть вот так в тарелке и лежит
Потмо когда на тесто помазали майонезный соус с чесноком
Ложкой мажу
Сверху сыпаем сыр
Сверху сыра местами кусочки курицы поставила
И помидор
И в духовку
И все
Вытащили и добавляем салатные листья которве тоже смешала с соусом тем что и мазала пиццу
@surprisee, ин ша Аллаh получится🫶🏻♥️если что пишите подскажу все
Скажите пожалуйста а вот пепперони как приготовили
Просто на тесто сыр и колбаса ?
У меня так аппетитно не получается
Да
На тесто помазали томатный соус
Сверху сыр посыпали
Сверху сыра колбасу
И в духовку
И все
Очень легко
@abdullazizovna, вы много сыра добавляете, например сколько маленьких пачек мацареллы у вас ушла и на сколько пицц
@avokado0, блин не могу сказать даже примерно🥹
Просто помню что в руку набирала уже тертый сыр
И сыпала его по тесту равномерно
И вот так в руку набирала 2 раза
Рецепт теста мне напомнил чиабатту, примерно также делаю, только без молока. Завтра у меня тоже гости, думала делать не делать пиццу, соблазнили 🥹☺️
Вы знаете вот так «жмякать мусякать» тесто
Растягивать во все стороны и тл
Отлично подходит для пиццы хлеба чибатта и тд
Например для пирожков это делать не особо нужно
Или для чудушек
Достаточно будет просто замесить мягкое тесто дрожжевое и все
Надеюсь вы поняли что я имела ввиду😄
Вот чиабатта внутри при разрезе бывает вся такая пористая воздушная
Это и становится от таких растяжек
И замес идет на холодной воде
Или даже в холодильник млжно тесто подержать
@abdullazizovna, у меня были подозрения что в пиццериях используют такое тесто, там прям такие крупные «пузыри» воздуха, и этот хруст 🔥 прям вау. Попробую по вашему рецепту
@abdullazizovna, увидев ваше подробное описание, захотелось ещё разок дать попытку дрожжевому тесту. Я с тестом особо не лажу( хотя особо и не обучалась ни у кого по всем тонкостям приготовления теста. Если у вас есть видео, была бы очень благоДарна глянуть на примере🩷
Какая красота 😍😍😍
Ошалеть как в комментариях расписали всё, КАЖДОЙ БУКВАЛЬНО РАЗЖЕВАЛИ,теперь просто стыдно будет не приготовить , так что пойду сегодня за ингредиентами))
@indigo88888, буду ждать ваши отзывы💋🙈
Некогда читать ,но я сохранила иншаалагь 🌹 в скором времени приготовлю по вашему рецепту
Да,получился длинный текст
Так как хотела подробно расписать
Если что непонятно напишите обьясню❤️
@aminulyaa, @capybaraa, помидоры нарезала кубиками
Потушила
Потом добавила ложку томата
Поджарила
Налила воды
Добавила чеснок
Приправу смесь зелени
Смешала
Оставила томиться
И все
Соус готов
@zairka_kh, @multiktimka, @maminn, @pati96, @hadizhat0525, @milana223, @um.gr111, @mmmm.wwww, @abubakarova11, @s___, @katyakatya1927, @aminulyaa, @amigos78, @zuhramagomedova1998, @ggtgtgtxbhv, @amminna7, @zara_3278, @mur_myau, @gulnara212, @kaktussss98, @asechka_91, @janna.massag,
Девочки в описании добавила рецепт теста❤️ если что то непонятно спросите обьясню
@abdullazizovna, а молоко тоже холодное? И холодная вода- это из под крана или с холодильника? Простите мою тупость😂
@ummy_, молоко с холодильника
Главное опару когда делаете в дрожжи вливаем теплую воду
А вот потом уже добавлчем холодную воду с холодильника
У меня бутылка была
Если нету то лед закиньте в воду как растает лед то эту воду влейте
Затем к воде уже муку
И все смешиваем пока мягкое тесто не получится
@ummy_, не тупость
Спрашивайте любую непонятную мелочь
Мне не сложно
Я буду рада если я кому то помогла
И у человека получится приготовить по моим советикам
Девочки я убирала кухню как освобожусь сейчас распишутвсе
❤️❤️
Столько посуды было
Очень аппетитно. Можете поделиться рецептом теста?
Она реально выглядит как заказная.. Клянусь 💔