Заедаю стрессы свои…

Первый раз попробовала обжарить по 1,5 минуты и дотушить в сливочном масле с чесноком и розмарином и термометром внутри - вкусно, ароматно, но стейк потушился. Классический рецепт с обжаркой на сильном огне минуты по 3 «на глаз» мне нравится сильно больше
Кстати, про термометр для мяса. У меня проблемка - электронные не всегда замеряют точно, а ртутных я боюсь, однажды разбила о кольцо, когда встряхивала. Так вот, термометр для мяса замеряет температуру подмышкой идеально….)