я вообще на обычной сковороде этот хинкал готовлю🥲 выкладываю на сковородку, чуть водой заливаю, медленный огонь и закрываю крышку
пышные мягкие получаются
Я мясо вообще в отдельной кастрюле отварила, потом вынула его из бульона, выкладываю в другую кастрюлю или сковороду на дно вместе с сырой картошкой, заливаю водой до картошки, как закипела вода, кладу на картошку с мясом хинкал, стараюсь ставить хинкал так, чтобы снизу хинкала тоже попадало немного пара.
Варю минут 30
Я мясо в отдельной кастрюле отварила, потом вынула его из бульона, выкладываю мясо в другую кастрюлю или сковороду на дно и сырую картошку, заливаю водой до картошки, как закипела вода, кладу на картошку с мясом хинкал, стараюсь ставить хинкал так, чтобы снизу хинкала тоже попадало немного пара.
Варю минут 30
пышные мягкие получаются