Пробуйте дозированно и по чуть чуть увеличивать. У младшей на маленкое количество было норм, а вот пюре или жаренную нет

У племянника АД + аллергия, на картоху, на крахмал именно, жутко чешется

С осторожностью и совсем по чуть-чуть, и выбирать белые сорта, так как жёлтая, и красная может высыпать. Я в водила с пол чайной ложки что бы реакцию проверить и перед готовкой сначала вымачивала картошку в холодной воде что бы смыть крахмал лишний у нас зашла без высыпаний. Через месяц полноценное пюре ели спокойно