Девочки,когда варите суп с фрикадельками, у вас бывает в бульоне пенка прям коричневая много? Я пенку убираю,но много его и неприятно
Комментарии
Я делаю так. Заранее фарш солю прям хорошо за несколько часов и в холодильник. Потом готовлю тогда пены практически нет и бульон чистый .
У меня свекровь сначала фрикадельки немного обжаривает, говорит так меньше разваливаются при варке (меньше пены)
Но я не пробовала так ещё
Фрикадельки закидывать прям в сильно кипящий бульон, тогда пенки не будет.
я фрикадельки варю отдельно, потом на дуршлаг промываю и только потом в суп
Делала так все равно,и весь жир в фрикадельках,суп не вкусный потом
@konsultant_pro_prikorm ну я их не до конца варю, нормальный жирок потом. да и зачем много жира, легкая пища полезна.
Да, я иногда варю сначала фрикадельки, потом процеживаю и заново с овощами варю на чистом бульоне
Про лук не знала, надо попробовать) 👆🏻
Нет
Как закипела вода кидаю фрикадельки
Как пенка собралась сразу убираю
И медленно варю
Бульон прозрачный