Девочки,когда варите суп с фрикадельками, у вас бывает в бульоне пенка прям коричневая много? Я пенку убираю,но много его и неприятно

Question

Dushechka · Answer

Нет
Как закипела вода кидаю фрикадельки
Как пенка собралась сразу убираю
И медленно варю
Бульон прозрачный

ТА · Answer

Я делаю так. Заранее фарш солю прям хорошо за несколько часов и в холодильник. Потом готовлю тогда пены практически нет и бульон чистый .

А 💜 · Answer

У меня свекровь сначала фрикадельки немного обжаривает, говорит так меньше разваливаются при варке (меньше пены) 
Но я не пробовала так ещё

Тогжан · Answer

Фрикадельки закидывать прям в сильно кипящий бульон, тогда пенки не будет.

nastya · Answer

я фрикадельки варю отдельно, потом на дуршлаг промываю и только потом в суп

Диана · Answer

Делала так все равно,и весь жир в фрикадельках,суп не вкусный потом

nastya · Answer

@konsultant_pro_prikorm ну я их не до конца варю, нормальный жирок потом. да и зачем много жира, легкая пища полезна.

Olga D · Answer

Да, я иногда варю сначала фрикадельки, потом процеживаю и заново с овощами варю на чистом бульоне

Про лук не знала, надо попробовать) 👆🏻

Sol · Answer

Лук уберет все излишки

Sol · Answer

Убрать 1 раз, и бросьте в суп лук нечищенный, помойте хорошенько

Диана · Answer

Рахмет

Лучший комментарий