Уже несколько лет пеку дома хлеб на живой закваске!
В моём хлебе нет ни грамма покупных дрожжей. Всю работу по созреванию и подъёму теста делает живая закваска - симбиоз молочнокислых бактерий и диких дрожжей. За счёт длительного, не менее 12 часов, выбраживания опары и созревания теста получаются такие свойства хлеба, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника (а это, прежде всего, иммунитет!), и оказывают положительное влияние на всё системы организма.
Ну, и просто, он получается вкусный!😁 Что подтверждают моя семья и знакомые.