Девочки кондитеры, скажите пожалуйста какой крем для торта вкуснее, чтоб можно было и внутрь и выравнивание сделать. крем чиз на сливках или на масле? Хочу тортик сделать, но не...

Question

Девочки кондитеры, скажите пожалуйста какой крем для торта вкуснее, чтоб можно было и внутрь и выравнивание сделать. крем чиз на сливках или на масле? Хочу тортик сделать, но не могу решить какой крем 😁

Настя · Answer

Внутрь 600 сыра, 150-180 сливок, 100-120 сахарной пудры.

Снаружи 100 масла мягкого+80 сахарной пудры, и 400 сыра.

Лучше не делать один и тот же крем туда и сюда🙈

Анастасия · Answer

Я крем чиз на сливках люблю, он полегче, если взять хорошие сливки , то выравнивать тоже не сложно

Ксения · Answer

Стабильный с маслом +творожный сыр +сахарная пудра

Вероника · Answer

Внутри можно чиз на сливках, снаружи чиз на масле, более стабилен, легче выравнивание  идёт

Ксюша · Answer

Я всегда делаю сливки+сахарная пудра. По Энди Шефу. Не кондитер, любитель 😁

Комментарии