На сколько градусов готовите пиццы в духовке ? Сначала низ потом верх ставите? И тесто тонко расскатываете ?
Смотря какое тесто, я дрожжевое делаю, толстенько получается, ставлю сразу запекать низ и верх, на 180-200
Духовки тоже разные бывают...
Тесто тонко, уже разогреваю на максимум и конвенцию, 10-15 минут. Но я готовлю на слоеном покупном тесте
@elithabet с Юлией Высоцкой которое 😁 без дрожжей и весь этот кусок на лист раскатываю
По середине за 180.
Сыр потом когда тесто готово будет сверху сыплю и на 10 минут в духовку
180-200
Сначала низ всю выпечку всегда делаю
Потом вверх добавляю