Так практически все можно. Пусть жуёт боковыми

С блендером можно кушать всё

Любые супы (борщ, щи, уха и прочие) через блендер.
Каши или рагу - тоже блендером пробить.
Я бы порекомендовала детское питание, но это затратненько весьма. Но можно брать мясные пюрешки, подсаливать при необходимости и есть вместе с овощным гарниром или картофельным пюре.

Сырный крем-супчик

Пюре, гречка, каши, йогурты
Фарш с подливой, мягкие котлеты, рыбу.
Можно гуляш из говядины, только тушить часа 3, она тогда будет на волокна таить.
Это всё что ел мой.
Курицу кушать не мог.

Пюре, суп-пюре с грибами и курицей, 2 вида каш... это готовила