блинчики получаются великолепные - нежные, крепкие, тесто без комочков.

получится даже у детей, главное, соблюдать пропорции❤️

на порцию 13-15 блинчиков понадобится:

🥚яйцо куриное - 2 шт.
🥛молоко - 250 мл
🔥кипяток - 250 мл.
👩🏻‍🍳мука - 200 г
🫙разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🍭сахар - 2 ст.л.
🍦ванилин - по вкусу
🧂соль - 1 ч.л.
🧈растительное масло - 2 ст. л.

- смешиваем яйца, соль, сахар, вливаем молоко, тщательно перемешиваем;
- постепенно вмешиваем муку и ванилин с разрыхлителем;
- вливаем кипяток, тщательно вымешиваем тесто;
- готовим начинку по желанию;
- жарим на раскалённой сковороде, через один блин смазывая её растительным маслом с помощью силиконовой кисти;
- готовые блинчики можно слегка по желанию смазать сливлчным маслом, чтоб не слиплись.

приятного аппетита!

Я делаю на глаз.
2 яйца, 1 ст.л. Сахара, 0,5 ч.л. Соли. Все это взбить, затем 1 л. Молока. Сейчас есть и 850 и 950 мл. От них ориентируюсь по густоте.

Сразу добавляю где то 6 ложек с горкой муки. Взбиваю без блендера, обычным венчиком. Далее добавляю по 1 ложке до густоты молочного коктейля. То есть если набрать в ложку и начать выливать обратно, это будет чуууууть тягучая струйка. Если гуще, будут толстые.

Далее добавляю 2 ст.л. Масла. Мешаю.

Далее соду на кончике ножа. Ооооочень нежно перемешать и оставить на минут 30 до пузырьков.

Далее снова легонько мешаю глубокой ложкой и жарю.

После того, как снимаю - смазываю маслом. Я так люблю. Можно без масла под чистое чуть влажное полотенце складывать.

Если хочется более ажурные, то перед маслом добавляем 2 стопки кипятка. Далее по рецепту.

О чем ещё можно думать в 2 часа ночи? Правильно, о блинах 😁