Можно, но для родителей ребенка, если не с кем оставить, на усмотрение батюшки, то могут пойти на встречу и вам проведут обряд (маме) перед самими крестинами. А вот для крёстных родителей обязательно, но, если крестные, которых вы хотите взять, уже крестили кого-то, то можно об этом сказать батюшке и тогда не надо будет им тоже приходить на собеседование