Бегу, несу вам с утра рецепт идеальной творожной запеканки!!
Вот никогда у меня не получалась запеканка, которая бы меня устроила, чтобы не сухая, но при этом не сильно влажная и клеклая, чтобы прям легкая, воздушная, как в нашем детстве, в ужасном саду по нынешним меркам, где давали кучу сахара и трансжиров😆
А тут наконец получилась вчера, та самая! При чем случайно, пропадал творог 3 пачки, нужно было его использовать.

И так.
Творог ( у меня коровка из кореновки 9%) 600 грамм
2 яйца
3 столовых ложки манки
50 грамм сахара
70 грамм творожного сливочного сыра
150 грамм сметаны любой %
Ванильный экстракт или ваниль ( но всем советую купить экстракт, это пушкапетарда)
Изюм, ягоды, сухофрукты опционально и по желанию.
Взбиваем яйца с творогом, при желании можно его протереть через сито, мне некогда)
Добавляем сахар, сметану, творожный сыр, ваниль, взбиваем, добавляем манку, перемешиваем миксером. Все, теперь если будут добавки, кидайте, если нет то, оставляем минут на 15. Тем временем смазываем форму сливочным маслом, присыпаем манкой. В разогретую духовку на 180, на 30-40 минут.
Вкуснаа.