Если поискать у вас в Питере должен быть наш Вятский квас. Очень много отзывов о нём слышала. Ну и сами поскольку местные только его и пьём. Он есть и обычный и для окрошки специальный, и с хреном.
Домашний )))
Я для окрошки использую только квас собственного приготовления на сухарях.
Ни один покупной не понравился именно для окрошки. Все какие-то сладкие. Пить - да 👍
Могу прислать рецепт. Очень просто.