Рисовая каша с курицей по-корейски
#моёпп
Предупреждаю, блюдо на любителя! Коим я и являюсь)

Данную кашу принято готовить, когда человек заболевает/выздоравливает, тк она считается питательной и легкой для пищеварения (🤨).

1. Берем круглозерный рис, промываем несколько раз и оставляем в холодной воде

2. Варим куриный бульон(где-то на литр/два холодной воды, чтобы на выходе получить хотя бы 600-800 мл, в зависимости от кипения). На глаз делаю.
У меня был какой-то набор для чахохбили из пятёрочки. Тут уже каждый сам решает, какую часть курицы взять: пожирнее или диетическую.

3. Можно кинуть пару горошин черного перца и зубчики чеснока целиком.

4. Варите бульон, как привыкли. Я не сливаю. Только пенку снимаю и варю на маленьком огне не меньше часа.

Гораздо удобнее все это делать в мультиварке.

5. Когда бульон готов, вытаскиваем курицу и добавляем рис, соль, новый чеснок (старый убираем). У меня вышло где-то 160 грамм риса и 0,6 бульона (+небольшой остаток в курицей остался в кастрюле)
И варим, помешивая каждые 10 минут. В идеале, надо уварить рис в соли. И на это уходит час. Мое терпение заканчивается где-то на 30-40 минуте. Рис к тому времени достаточно сопливый и вобрал весь бульон. Добавляя бульон в процессе варки, когда заканчивался.

Подаем с кусочками вареной курицы, кимчи, нори и любыми другими закусками

Дополнительно делаю соус: зеленый лук, чеснок, кунжут, капля кунжутного масла, соевый соус. И сверху на кашу выкладываю промариновавшуюся гущу из соуса. Соус лучше не лить, очень соленая каша получится.

Я обожаю каши. И сладкие, и соленые. И вот такие сопли) 🤌👆