Пирожки с творогом 🥧
Тесто:
0,5 л. тёплой воды
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли без горки
Муки чтоб образовался комочек 800гр. +-
2 ст.л. сухих дрожжей
Масло подсолнечное 3 ст.л. +-
Начинка:
Творог 800гр.
3-4 яйца
Сахар по вкусу
Золотистая помазка на пирожки
#длясебя
Комментарии
1. Налить пол литра тёплой воды в ёмкость где будет подходить тесто
2. Туда же сахар, соль, дрожжи, мука (муки важно не переборщить, вы поймёте когда хватит, оно перестанет липнуть к рукам, либо чуть-чуть липнет и масло вмешать). Я после того как чуток тесто в муку вмешала, выкладываю его на стол и замешиваю дальше на столе руками
3. Выкладываю готовое тесто обратно чтоб оно поднялось где-то в 2-3 раза примерно минут 15-20
4. Когда тесто поднялось, достаю его на стол сказанным маслом подсолнечным и делю на отдельные кусочки, получается примерно 19- 22 кружочка
5. Смазываю противень (в чём будем запекать) маслом
6. Пальцами/руками раскатываю тесто, не сильно его мять, оно нежное аж пищит, когда его трогают, туда примерно ст.л. творога, залепливаю и на противень
7. Так со всеми кусочками...
8. Примерно 180° и смотреть по пирожкам, чтоб приобрели красивый цвет... Кто-то любит поджаристые, Кто-то наоборот, тут смотрите сами по пирожкам
9. Пока пирожки пекутся, я делаю (не знаю как назвать, мама учила) *макало* воды в железную миску и туда сахара и кипячу минуты 2-3 кладу воды и сахара на глаз, примерно пол кружки воды и 3 ст.л. сахара... Такое макало я делаю и на булки и на пирожки...
10. Потом достаю и смазываю пирожки, они тогда приобретают блеск, красоту, цвет
11. Достаю из противеня и можно пить чай ☕🍵
А можно инструкцию как готовить еще ?)