Обжарить в двух сторон на сильном огне курочку до красивого коллера, потом добавить специи, чеснок, немного воды и тушить под крышкой на маленьком огне, добавив кусочек сливочного масла.
В конце можно аккуратно добавить муку, я обычно развожу в небольшом количестве теллго бульона в котором тушится, а потом тонкой струйкой вливаю к мясу
А перед подачей свежую залень добавить)
Мне кажется из курицы всегда вкусно))

Просто засыпать цыпу специями по вкусу и залить небольшим кол-вом воды,
Потом добавить зажарку. И тушить.

Можно курочку выложить в форму глубокую для запекания, подзапечь до корочки, залить воду, выложить зажарку и потереть чесно чек.
Потом за 10 минут до готовности засыпать всё это сыром

Вот простой рецепт подливки из молока и муки:

**Ингредиенты:**
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки масла (растительного или сливочного)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу (по желанию)

**Приготовление:**

1. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите масло.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, готовьте 1-2 минуты до легкого загара (не допуская пригорания муки).
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы избежать образования комков.
4. Продолжайте готовить подливку, помешивая, пока она не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
5. При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
6. Готовую подливку можно подавать к мясным блюдам, картофелю или использовать в качестве соуса для пасты

Сметана есть? Или сливки?
Я бы пожарила курицу с зажаркой и потом залила бы сметаной с чесноком) и оставила бы тушиться