@iiiiipppp, мяяягкое тесто замесите на воде с молоком смешанном
И дрожжи соль сахар
Раститеоьное масло чуть
И когда тесто поднимется
И раскатаете завернете
Еще раз оставьте подниматься эти розочки
И когда они поднимутся только потом ставите их на мантоварку и потом мин 20-25 пусть парятся
И тогда не потемнеют ин ша Аллаh
дрожжевое тесто сделать, мягкое
Когда поднимется раскатать, намазать маслом и насыпать траву, закрутить нарезать и поставить в мантоварку, оставить вот так ещё минут 15 подняться, после уже на огонь, точно не помнб сколько надо было варить, кажется 10 минут ровно, и крышку не открывать пока варятся
@iiiiipppp, можете сделать сначала опару( теплое молоко 300гр , 1ст ложка сахара и дрожжи пакетик) потом на ней замесить тесто , муки сколько возьмет, не забивайте особо мукой, чтобы тесто мягкое получилось( примерно 500гр). Если липнет к рукам, когда замешиваете добавьте растительное масло. Потом разделяете на два-три кружочка и ждёте пока тесто поднимется (примерно 40-60мин). Смяли еще раз и оставили примерно на 10-20мин и дальше раскатываете пласт, смазывайте раст маслом, ореховую траву по желанию и крутить. После того как порезали уголок под тесто и на мантышницу. Там оставьте их на минут 30, они должны стать в два раза больше. Если когда трогаете руками остется вмятина значит поднялось. Ставите на 15-20 мин на плиту. Готово😂
Точно также и на воде можно. Можно вообще без опары, чуть долго просто будет подниматься тесто.
Вообще делайте 50на50 вода молоко