Рецепт фруктовой пастилы с яблоками и клубникой🍏🍓

Ингредиенты:
- Яблоки (очищенные от кожуры, семечек и перегородок) – 1 кг
- Клубника - 1/3 от массы яблок (~330 г)
- Вода – 100 мл
- Сахар или мёд (по вкусу, если яблоки недостаточно сладкие)

Приготовление:
1. Подготовка яблок
- Очищенные яблоки сложите в кастрюлю, добавьте 100 мл воды.
- Доведите до кипения и варите до мягкости (5-10 минут).
- Измельчите яблоки в блендере до однородного пюре.
- Попробуйте: если недостаточно сладко, добавьте сахар или мёд по вкусу.
- Оставьте остывать.

2. Клубничное пюре
- Клубнику измельчите в блендере до гладкой массы. При необходимости протрите через сито. Я люблю с косточками.

3. Смешивание
- Соедините яблочное и клубничное пюре, тщательно перемешайте.

4. Сушка пастилы
- Разлейте массу тонким слоем (3-5 мм) по поддонам дегидратора или на пергамент, если сушите в духовке (при 50-70°C с приоткрытой дверцей 8-10 часов).

Приятного чаепития!

@mkaftina483 у вас сколько поддонов в дегидраторе?

@artemovaelena1986 10 штук

Нет, не продаю)

@mkaftina483 эх) а то купила бы несколько штучек)