Много яиц, максимум одно и то С2 категория

2 яйца это до фига. 1 и то много. Я б только белОк оставила.

Вы в след раз мукой доску присыпьте, и туда тесто. А потом вводите муку до тех пор пока не получится колбаску скатать

Это творог сейчас такой практически весь мокрый, с сырниками аналогичная проблема. Либо брать яйца вдвое меньше (1 на 400 творога, либо желток на 200), либо таорог вкусвилл специальный для сырников, по нему даже внешне аидно, что он вдвое суше.
Но ребёнку может и так понравиться) я делаю клёцки в бульоне, вообще яйцо, соль и мука, дюбимое блюдо

Не вареники со вкусом муки, а клецки. Обжарить с лучком и вкусно