Mom.life
💙🧡🧡🧡
barawka
💙🧡🧡🧡
В чем секрет вашего борща?

Если вы не варите не пишите ничего
В 7 комментарии напишу свой
18.06.2025
1

Лучший комментарий

nastyabb
nastyabb
Магги для борща
Быстро и вкусно
18.06.2025 Нравится Ответить

Комментарии

klubnikaaaa
klubnikaaaa
1. Томатную пасту обжариваю с луком и морковкой.
2. Свеклу , тертую на терке, пассирую на сковороде, добавляю немного сахара , когда свекла стала мягкой, заливаю кипятком , чтобы вода полностью покрыла и немного была выше уровня свеклы. Тушу на маленьком огне минут 15. Добавлю в борщ за 5 минут до конца. Происходит магия борща, цвет 💣
3. Укроп и кинзу мелко режу, добавляю к зелени чеснок через чесночницу давку и ножом еще как бы рублю зелень с чесноком, чтобы чеснок прям пропитал зелень. Добавляю за 5 минут до конца.
4. Также за 5 мин до конца 1 столовая ложка 9% уксуса.
18.06.2025 Нравится Ответить
ulchenok
ulchenok
Лимончик
18.06.2025 Нравится Ответить
lilich_s
lilich_s
Капусту квашеную кладу, придает кислинку. Сейчас почитала свеклу попробую тоже запекать или отваривать. Обычно просто на сковородку с уксусом и томатной пастой, но все равно приходится проваривать и цвет теряет. Может тут когда уже полностью готовая будет действительно бордовый цвет . Чеснок в конце кладу но провариваю. Как я поняла не надо этого делать 😅
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
Я крышку не закрываю когда свеклу добавила, тогда не теряет цвет. А чтоб прям насыщенный был, в конце добавляю замороженную вареную тертую свеклу немного 👌
18.06.2025 Нравится Ответить
ekaterina2402
ekaterina2402
ссылка
18.06.2025 Нравится Ответить
yasya_rakhimova
yasya_rakhimova
Половинку лимона выдавливаю) или беру квашеную капусту вместо свежей
18.06.2025 Нравится Ответить
cailleach-oidhche
cailleach-oidhche
Свеклу предварительно сваренную добавляю, тогда цвет получается яркий
18.06.2025 Нравится Ответить
mama_nastusha
mama_nastusha
Варю на свинине. + луковица + перец черный и душистый горошек + лавр. лист + пару веточек укропа. Обжариваю лук и морковь. Потом болг перец кубиком. Потом свеклу 1 минуту. Туда сахар. Через 2 минуты ст ложку уксуса, через 2 мин 2 ст ложки томатной пасты. Через пару минут добавляю туда половник бульона и болг перец, морковь и лук и тушу немного.
С 2 томатов снимаю кожуру и в блендер. И также 1 болг перец. Эту жижу добавляю в свеклу и остальные овощи в сковороду
В отварной бульон добавляю капусту и картошку. Через минут 10 белую и красную фасоль в томатном соусе. Через 5 минут овощи из сковороды. Потом отварное мясо порезанное. И чеснок.
Туда же чайную ложку сахара, уксуса. И соль по вкусу.
Сын не любит зелень поэтому кладу веточки при варке мяса и потом их выбрасываю.
18.06.2025 Нравится Ответить
tryabova2005
tryabova2005
Картофель не режу в борщ
Отвариваю в бульоне целый почищенный картофель и потом мну, но не на состоянию пюре
И не добавляю капусту
Ну и говядина должна быть свежей и молоденькой)
18.06.2025 Нравится Ответить
openyoureyes
openyoureyes
Сало желтое с толченным чесноком после того как выключила.
18.06.2025 Нравится Ответить
mama-dochi
mama-dochi
Я добавляю чеснок из давилки прям в тарелку и четвертинку кругляша лимона. Люблю покислее🙂
18.06.2025 Нравится Ответить
mariiinkooo
mariiinkooo
Мой в том, что летом закрываю в банки, а потом остаются сварить мясо, добавить картошку и банку и вуаля: все готово 😃
18.06.2025 Нравится Ответить
yunusovaeka
yunusovaeka
Свёклу летом собираю на даче, запекаю в фольге в духовке до готовности, потом тру на тёрке, вакуумирую и в морозилку. Добавляю в борщ за 10-15 минут до готовности. Вуаля, он всегда насыщенно красного цвета и нереального вкуса именно из-за того, что свекла запечённая
18.06.2025 Нравится Ответить
barawka
barawka
Я просто моргнула. И не успела на 7 комментарий. Пишу значит: все стандартно но в конце. а потом самом когда уже вроде и выключают борщ, но еще 5 минуток я добавляю ультра мелко тертую сырую свеклу. И сразу борщ вау. Красииивый.
Чеснок тоже- да в конце, сельдерей в больон тоже -да на этапе мясаварки
18.06.2025 Нравится Ответить
ceraya
ceraya
Не чищу свёклу. Только тщательно мою. И у меня с составе чернослив.
18.06.2025 Нравится Ответить
ceraya
ceraya
@barawka целый
18.06.2025 Нравится Ответить
barawka
barawka
@ceraya поняла. Не. По теме-ава бомбэо у вас
18.06.2025 Нравится Ответить
ceraya
ceraya
@barawka из местных. Её называют богородицей.
18.06.2025 Нравится Ответить
vspominay
vspominay
Покупаю только вареную свеклу, она всегда сочная и прям хорошо приготовленная прям треш ее а она аж разваливается, сок от туда тоже добавляю, плюс ложку ст уксуса и томатной пасты, все это тушу в бульоне и борщ всегда ярко красный получается) зелень и чеснок я не добавляю в суп, так как ребенок например не кушает такое)
18.06.2025 Нравится Ответить
alexandra_iv...
alexandra_iv...
Томатная паста в пережарку
18.06.2025 Нравится Ответить
notbarbie
notbarbie
Мясо. Говядина или курица должны быть вкусными свежими ) остальное стандарт ) нет картофеля в моем борще.
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
А что есть?
18.06.2025 Нравится Ответить
notbarbie
notbarbie
@annasadikovna, свекла припущенная с сахаром и уксусом, капуста белокочанная, говядина/курица на кости на бульон, соль перец лавровый лист, томатная паста, чеснок лук морковь зажаркой на оливковом EV. Кажется все )
Еще мой вариант это не класть капусту (я одна ее дома не люблю), а положить побольше свеклы и поджарки.
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
Так, 7 комментарий уже давно был 😅
18.06.2025 Нравится Ответить
maya_the_bee
maya_the_bee
Сахар и лимонный сок вместо уксуса
18.06.2025 Нравится Ответить
oyeeeeah
oyeeeeah
Секрет - сахар
18.06.2025 Нравится Ответить
mamis4
mamis4
А сколько вы добавляете?
18.06.2025 Нравится Ответить
konffetina
konffetina
Свеклу обязательно нужно натереть на терке, добавить немного уксуса, щепотку сахара, томатную пасту и немного воды)
Пока все это тушится в сковородке добавить лавровый лист и душистый перец) а в самом конце, минут за 10 до готовности добавить чеснок 👌
18.06.2025 Нравится Ответить
alenka_boom
alenka_boom
Я тоже всегда добавляю только варёную свёклу в зажарку и чеснок. Уксус не добавляю вообще никогда. Пробовала ещё со сливочным маслом готовить, но мне кажется это для тех, кто любит прям пожирнееее😅
18.06.2025 Нравится Ответить
alena_step
alena_step
Тушу свеклу с сахаром и уксусом
Цвет не теряет
18.06.2025 Нравится Ответить
m_a_r_u_s_y_a
m_a_r_u_s_y_a
Говядина,свежие овощи. Уксус не добавляю
18.06.2025 Нравится Ответить
nastenkakolesova
nastenkakolesova
Я только не так давно увидела как добавляют болгарский перец в борщ и реально вкуснее. Не знаю вы добавляете или нет…
18.06.2025 Нравится Ответить
barawka
barawka
Ага добавляю
18.06.2025 Нравится Ответить
mega_len0k
mega_len0k
В мясе. А все остальное стандартно.
18.06.2025 Нравится Ответить
dessert
dessert
Заранее замораживаю в контейнера вареную и уже тертую свеклу. Соответственно, в борще, она уже не варится. Поэтому борщ ярко-бордовый всегда.
Ну и чеснок тру в конце.
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
@mamis4 🤔 не знаю, но отдает прям чесноком. Может тут сейчас научат 😁
18.06.2025 Нравится Ответить
narta
narta
@annasadikovna чеснок мелко порубить и в выключеный суп в конце варки, и оставить чуть постоять под крышкой. Будет чесночный.
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
@narta спасибочки, попробую 😊
18.06.2025 Нравится Ответить
mamis4
mamis4
Вообще секрета нет, просто борщ вкусный, главное посолить как надо😀вот в соли всегда весь секрет, я так понимаю)
18.06.2025 Нравится Ответить
kurlusha
kurlusha
В ложке уксуса и сахара, а ещё чеснок кладу раздавленный именно когда снимаю уже с огня кастрюлю
18.06.2025 Нравится Ответить
molokmaria
molokmaria
Когда делаю зажарку лук морковь свекла, добавляю ложку уксуса(цвет остается красным) плюс в конце много кинзы и чеснока))
18.06.2025 Нравится Ответить
molokmaria
molokmaria
@mamis4 нет) наоборот довожу до кипения, выключаю и в самом конце чеснок и кинза
18.06.2025 Нравится Ответить
annasadikovna
annasadikovna
@molokmaria а чеснок в каком виде?
18.06.2025 Нравится Ответить
molokmaria
molokmaria
@annasadikovna на терке тру)
18.06.2025 Нравится Ответить
nastyabb
nastyabb
Магги для борща
Быстро и вкусно
18.06.2025 Нравится Ответить
Читайте также