У мужа знакомые в селе под Кореновском живут, там у соседей берут, иногда привозят нам

))🫶🏼

В молоко добавить столовую ложку соли, чайную ложку сахара, перемешать и поставить на огонь. Когда молоко еще не закипело, но начало пузыриться, так, что вот-вот закипит, выдавливаем столовую ложку лимонного сока, перемешиваем, чуть сбавляем огонь и не даем молоку сбежать. Варим, пока не свернется ) Сливаем сыворотку через ситце, свернувшиеся комки выкладываем в формочку (брала на вб, так и называется - формочка для сыра), накрываем каким-нибудь стерильным пакетиком и сверху что-то тяжелое ставим (я банку ставлю с вареньем) и оставляем на часа полтора, пока сыворотка вся не стечет. И все, сыр готов )
Можете в ютубе посмотреть наглядно, в поиске вбить «Адыгейский сыр в домашних условиях», но он получается вкуснее гораздо Адыгейского, такой прям нежный и сливочный, ну и от молока самого зависит, конечно. Из магазинного не получится прям вкусный, я думаю, но и все же это будет лучше, чем покупной сыр )