Мой первый плов 🥲 я, конечно, знала что не супер получится. Но чтобы так… я разочарована в себе 😂 девочки, как вкусно сделать плов, чтоб не жирный был и не пригорал вот так, поделитесь рецептом ❤️
Лучший комментарий
Комментарии
И у меня порой подгорает низ когда забываю вовремя выключить или убавить огонь. Мой вам совет, когда только открыли крышку и начинаете перемешивать, делайте это аккуратно. Сначало посмотрите не подгорело ли дно, если да то перемешивайте только верх, хотя бы немного плова будет покушать
@saraaa__ спасибо большое,а вот лазер рис сколько минут замачиваете в кипятке?
@aminkaanur, в среднем минут на 30 оставляю. Просто заливаю кипятком, потом хорошенько промываю холодной водой
Мне легче манты , оромо приготовить чем плов. Сразу видно что вы не южанка 😁. Они же классно готовят плов.
Посмотрите Сталика Ханкишиева про плов. Он так грамотно объясняет,у вас обязательно получится
Напишу вам как я обычно готовлю , раньше кстати тоже не умела , меня научила свекровь) у меня свекр из Оша , поэтому плов у нас был в неделю два раза точно 🙂↕️
Плов на 1 кг риса
1- Пожарить мясо -700-800 гр , затем лук две большие луковицы
2- После жарите морковь (мы берем желтую) 5 шт (средних) и жарите на не сильном огне до того состояния чтобы она вся прищурина была 😅( но не сгорела)
3. Добавляете соль во время жарки и заливаете водой примерно 1,8 литра ( обычно наливаю так чтобы мясо хорошо сварилось ,если у вас мясо быстро варится можно и 1,5 литра )
4. После пробуете на вкус , вода должна быть немного пересолена , тогда рис впитает в себя и будет в меру , а если вода не досолена будет то немного добавьте
5 . Затем промываете рис 5 раз , выкладываете, крышка должны быть открыта а вода быть 2-3 см выше риса , огонь чуть выше среднего , ждете минут 5 вода будет кипеть и впитываться , начнут появляться пузырьки сверху , и показываться сам рис, тогда перемешиваете его , ставите на самый медленный огонь , плотно закрываете крышкой на 15 минут . После 15 минут открываете перемешиваете (если вдруг видите что рис подгорает то добавляете горячую воду , совсем немного 30мл ) и закрываете еще на 5 минут. После не открывая просто выключаете , ждете 3-5 минут , открываете хорошо перемешиваете и всё)
Рис лазер (обычный) масло любит средне , обычно получается у многих
Рис лазер (баткен) любит воду , на вкус для любителей
Рис узгенский любит масло , если добавите мало то получится сухим ( желательно готовить с желтой морковью)
Рис Краснодар ( вода один к одному, масло не любит , готовится быстрее , промывать можно 3 раза, желательно готовить с красной морковью)
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт 🥹❤️ я люблю рис элита, при обычной варке я добавляла воду 1:1.2, вот как рассчитать правильно, чтобы для мяса с морковкой было и на рис?
@aiposhaaaa, даа в принципе правильно 👍 рис Элита быстро варится и не требует много воды , но тут нужно учитывать еще само мясо , если оно долго варится и жесткое то придется немного доливать
Нежирный плов не будет вкусным 😅
Говорю вам, как истинная южанка! 😂
для меня плов и манты блюда на скорую руку , а вот с выпечкой беда
Ой я до сих пор маме звоню по видео,и делаю 😂хотя готовила 4-5 раза .
Если научиться
Плов - самое быстрое блюдо
Напишите как вы приготовили такой плов ?
Интересно очень 😊
🙈🙈🙈
1.обжарила лук
2.обжарила половину порезанной морковки (пару мин)
3. положила мясо и томила минут 10
4. положила оставшуюся морковь и залила водой (вода была 1:1.5 к рису)
5. тушила 45 минут
6. после открыла и увидела, что вода вся ушла и добавила еще одну кисушку воды и закинула рис, сделав горку
7. Минут 30-40 на маленьком огне оставила, закрыла пакетом и полотенцем, чтобы рис запарился лучше
Ну и все 😁 в итоге все дно пригорело🥹
@aiposhaaaa, нужно налить побольше масла. Сначала обжарить мясо, минут 5 где-то, потом лук добавить, 2-3 минуты обжарить, затем морковь (лучше чтобы побольше ее было, так вкуснее), жарить прям до того, пока она хорошенько не обжарится вся. Затем добавляете воду, чуть больше половины (еще и смотря сколько вы риса будете добавлять, если чуть больше пол кило, то это норм будет).
Ждете пока закипит. Промываете хорошенько рис и его в кипящий казан. Чуууть чуть убавляете огонь, чтобы кипело, но не прям так сильно.
Как только рис впитает почти всю воду, делаете воронки в рисе 4-5 штук и закрываете крышкой. Ни в коем случае, не перемешивайте.
Ставите саааамый минимальный огонь и оставляете на пол часа примерно.
Получается пипец как вкусно 🤤🤤
А еще, обязательно выбирайте хороший рис. Ибо даже с моим опытом готовки плова, у меня позавчера получилась каша, а не плов 😂😂
Я тоже подумала, корейцы же едят с соевым соусом
От казана зависит многое.
У меня чугунный и так не пригорает.
Ну и плюс не держать плов на огне после выкипания воды.
Я вообще не умею готовить плов, вот не получается у меня, каждый раз жарю мясо и морковку, дальше свекровь делает🥲🥲🥲вот сколько не делаю, все равно не получается
Вроде ничего трудного, морковка мясо и рис, но все равно самое сложное😂
Напишу вам как я обычно готовлю , раньше кстати тоже не умела , меня научила свекровь) у меня свекр из Оша , поэтому плов у нас был в неделю два раза точно 🙂↕️
Плов на 1 кг риса
1- Пожарить мясо -700-800 гр , затем лук две большие луковицы
2- После жарите морковь (мы берем желтую) 5 шт (средних) и жарите на не сильном огне до того состояния чтобы она вся прищурина была 😅( но не сгорела)
3. Добавляете соль во время жарки и заливаете водой примерно 1,8 литра ( обычно наливаю так чтобы мясо хорошо сварилось ,если у вас мясо быстро варится можно и 1,5 литра )
4. После пробуете на вкус , вода должна быть немного пересолена , тогда рис впитает в себя и будет в меру , а если вода не досолена будет то немного добавьте
5 . Затем промываете рис 5 раз , выкладываете, крышка должны быть открыта а вода быть 2-3 см выше риса , огонь чуть выше среднего , ждете минут 5 вода будет кипеть и впитываться , начнут появляться пузырьки сверху , и показываться сам рис, тогда перемешиваете его , ставите на самый медленный огонь , плотно закрываете крышкой на 15 минут . После 15 минут открываете перемешиваете (если вдруг видите что рис подгорает то добавляете горячую воду , совсем немного 30мл ) и закрываете еще на 5 минут. После не открывая просто выключаете , ждете 3-5 минут , открываете хорошо перемешиваете и всё)
Рис лазер (обычный) масло любит средне , обычно получается у многих
Рис лазер (баткен) любит воду , на вкус для любителей
Рис узгенский любит масло , если добавите мало то получится сухим ( желательно готовить с желтой морковью)
Рис Краснодар ( вода один к одному, масло не любит , готовится быстрее , промывать можно 3 раза, желательно готовить с красной морковью)