Напишу вам как я обычно готовлю , раньше кстати тоже не умела , меня научила свекровь) у меня свекр из Оша , поэтому плов у нас был в неделю два раза точно 🙂‍↕️

Плов на 1 кг риса

1- Пожарить мясо -700-800 гр , затем лук две большие луковицы
2- После жарите морковь (мы берем желтую) 5 шт (средних) и жарите на не сильном огне до того состояния чтобы она вся прищурина была 😅( но не сгорела)
3. Добавляете соль во время жарки и заливаете водой примерно 1,8 литра ( обычно наливаю так чтобы мясо хорошо сварилось ,если у вас мясо быстро варится можно и 1,5 литра )
4. После пробуете на вкус , вода должна быть немного пересолена , тогда рис впитает в себя и будет в меру , а если вода не досолена будет то немного добавьте
5 . Затем промываете рис 5 раз , выкладываете, крышка должны быть открыта а вода быть 2-3 см выше риса , огонь чуть выше среднего , ждете минут 5 вода будет кипеть и впитываться , начнут появляться пузырьки сверху , и показываться сам рис, тогда перемешиваете его , ставите на самый медленный огонь , плотно закрываете крышкой на 15 минут . После 15 минут открываете перемешиваете (если вдруг видите что рис подгорает то добавляете горячую воду , совсем немного 30мл ) и закрываете еще на 5 минут. После не открывая просто выключаете , ждете 3-5 минут , открываете хорошо перемешиваете и всё)

Рис лазер (обычный) масло любит средне , обычно получается у многих

Рис лазер (баткен) любит воду , на вкус для любителей

Рис узгенский любит масло , если добавите мало то получится сухим ( желательно готовить с желтой морковью)

Рис Краснодар ( вода один к одному, масло не любит , готовится быстрее , промывать можно 3 раза, желательно готовить с красной морковью)

И у меня порой подгорает низ когда забываю вовремя выключить или убавить огонь. Мой вам совет, когда только открыли крышку и начинаете перемешивать, делайте это аккуратно. Сначало посмотрите не подгорело ли дно, если да то перемешивайте только верх, хотя бы немного плова будет покушать

Мне легче манты , оромо приготовить чем плов. Сразу видно что вы не южанка 😁. Они же классно готовят плов.

Посмотрите Сталика Ханкишиева про плов. Он так грамотно объясняет,у вас обязательно получится

Напишу вам как я обычно готовлю , раньше кстати тоже не умела , меня научила свекровь) у меня свекр из Оша , поэтому плов у нас был в неделю два раза точно 🙂‍↕️

Плов на 1 кг риса

1- Пожарить мясо -700-800 гр , затем лук две большие луковицы
2- После жарите морковь (мы берем желтую) 5 шт (средних) и жарите на не сильном огне до того состояния чтобы она вся прищурина была 😅( но не сгорела)
3. Добавляете соль во время жарки и заливаете водой примерно 1,8 литра ( обычно наливаю так чтобы мясо хорошо сварилось ,если у вас мясо быстро варится можно и 1,5 литра )
4. После пробуете на вкус , вода должна быть немного пересолена , тогда рис впитает в себя и будет в меру , а если вода не досолена будет то немного добавьте
5 . Затем промываете рис 5 раз , выкладываете, крышка должны быть открыта а вода быть 2-3 см выше риса , огонь чуть выше среднего , ждете минут 5 вода будет кипеть и впитываться , начнут появляться пузырьки сверху , и показываться сам рис, тогда перемешиваете его , ставите на самый медленный огонь , плотно закрываете крышкой на 15 минут . После 15 минут открываете перемешиваете (если вдруг видите что рис подгорает то добавляете горячую воду , совсем немного 30мл ) и закрываете еще на 5 минут. После не открывая просто выключаете , ждете 3-5 минут , открываете хорошо перемешиваете и всё)

Рис лазер (обычный) масло любит средне , обычно получается у многих

Рис лазер (баткен) любит воду , на вкус для любителей

Рис узгенский любит масло , если добавите мало то получится сухим ( желательно готовить с желтой морковью)

Рис Краснодар ( вода один к одному, масло не любит , готовится быстрее , промывать можно 3 раза, желательно готовить с красной морковью)

Нежирный плов не будет вкусным 😅
Говорю вам, как истинная южанка! 😂

для меня плов и манты блюда на скорую руку , а вот с выпечкой беда

Ой я до сих пор маме звоню по видео,и делаю 😂хотя готовила 4-5 раза .

Если научиться
Плов - самое быстрое блюдо
Напишите как вы приготовили такой плов ?
Интересно очень 😊

Я думала это рис с водорослями 😂

Вы меня успокоили))

В мультиварке варю плов

От казана зависит многое.
У меня чугунный и так не пригорает.
Ну и плюс не держать плов на огне после выкипания воды.

Я вообще не умею готовить плов, вот не получается у меня, каждый раз жарю мясо и морковку, дальше свекровь делает🥲🥲🥲вот сколько не делаю, все равно не получается