И сперва черновой вариантом между коржей намазать кремом потом в холодильник для настаивания примерно на час и уже финишную покрыть кремом и украсить это метод если для себя готовите медовик а если на продажу то лучше на сутки оставить с черновым вариантом и на утро украшать

Обязательно

Да) крем расплавится на горячих коржах