Рецепт домашней долмы без бкм🍇☘️

В идеале ,долму готовят с фаршем с добавлением риса.Но мне нравится больше без него)

Ингредиенты:

🔸Фарш индейка + свинина — 500 грамм

🔸Виноградные листья — 30 -35 штук

🔸Томат среднего размера — 2 шт

🔸Чеснок свежий 2 зубчика

🔸Лук репчатый — 1 шт

🔸Зелень (берите любую вашу любимую ,у меня это базилик)

🔸Базилик сушеный

🔸Хмели сунели

🔸Соль

1. Подготовьте виноградные листья.

Если виноградные листья маринованные, то замочите их на пол часика в воде комнатной температуры.

2. Если вы берете свежие или замороженные листья,то залейте их кипятком на 10 минут.После этого удалите черешки, если они есть.

3. Измельчите зелень и лук.Чеснок пропустите через пресс или используйте сухой.

4. Помидор очистите от кожи и мелко-мелко порубите.

5. Фарш выложите в миску и смешайте с томатом,чесноки,луком,зеленью,солью и специями.

6. Возьмите один виноградный лист, выложите на него начинку.Подверните края и сделайте плотный свёрток.(заворачивала как блинчики с начинкой 😄)

7. Таким же образом сформируйте долму из оставшихся ингредиентов.

8. На дно кастрюли выложите несколько листьев, а поверх них — долму. Залейте кипятком, чтобы покрыть долму практически полностью.

9. Сверху уложите тарелку или крышку,чтобы слегка придавить.

10. Поставьте на плиту готовьте после закипания на умеренном огне примерно 30 минут.

11. Целый томат без кожи пропустите через блендер ,добавьте базилик сушенный и вылейте данную смесь в сковороду с долмой.

Дайте протушиться ещё 5-7 минут.

12. Выложите порцию долмы на тарелку,посыпьте свежей зеленью кинзы и можете наслаждаться вкуснейшим блюдом !

Приятного аппетита ❤️

#абкмрецепты #абкм