10гр желатина залить 60гр воды и дать разбухнуть
350гр клубники, (свежей или замороженной) проблендерить в пюрэ
15гр кукурузой крахмала смешать с 50гр сахара высыпаться в пюрэ и перемешать, если ягоды кислые можно чуть больше добавить сахара, смесь поставить на плиту и помешивая довести до кипения масса должна загустеть, как только загустело снимаем и охлождаем смесь примерно до 45градусов после добавить желатин и перемешать, разлить по формам диаметром 16см и в морозилку до застывания, перед головкой торта можно делать слои

Завтра пришлю) рецепт в блокноте