@deyzi_photo, ты вчера же готовила тефтели? скинь рецепт как ты их готовишь🥲после твоего захотелось,специально поехала за свежим мясом и хочу приготовить

Question

@deyzi_photo, ты вчера же готовила тефтели?👀 скинь рецепт как ты их готовишь🥲после твоего захотелось,специально поехала за свежим мясом и хочу приготовить

𝔻𝕖𝕪𝕫𝕚_𝕡𝕙𝕠𝕥𝕠 · Answer

Привет 🫶

Просто фарш, лук, соль, перец и рис — хорошо вымешиваю и отбиваю,формирую тефтели.
Делаю зажарку на оливковом или на топленом: обжариваю лук, морковь, болгарский перец и чеснок.

Отдельно ставлю воду на огонь,разогреваю сильно,но не довожу до кипения,туда сразу кладу крупно нарезанный картофель и тефтели, сверху немного риса. Варю на среднем огне,кипит, до готовности,

В конце добавляю зажарку, перемешиваю и даю настояться под крышкой.
Подаю с рубленой зеленью.

𝔻𝕖𝕪𝕫𝕚_𝕡𝕙𝕠𝕥𝕠 · Answer

@busana_, нет,оно не нужно,надо фарш просто хорошенько отбить и слепить. Из-за яйца бульон бывает не чистый

Мадина · Answer

@deyzi_photo, я иногда добавляю иногда нет) не знала что из за него бульон бывает таким)

𝔻𝕖𝕪𝕫𝕚_𝕡𝕙𝕠𝕥𝕠 · Answer

@madinaii, возможно не у всех,но у меня из-за яичной пенки он бывает мутный,а без него - норм. Поэтому не вижу смысла в яйца,тефтели все равно не разваливаются.

Комментарии