Такс,завтра планирую впервые сама закатать банки с вишней,у кого какие есть лайфхаки, чтоб не лопнули и получался вкусный компот??помогите пожалуйста, какие у вас пропорции? Я совсем не умею крышки закатывать,на что стоит обратить внимание?
Комментарии
Спасибо большое добрый человек 🫂всё подробно объяснили🌷теперь главное хорошо закрутить, чтоб не облажаться 🥲
@___prostomama, если сама закрутка хорошая проблем не должно быть, у меня старая советская 3-4 раз кручу
Я заливаю дважды и закатываю, сахар ставили раньше 2 стакана щас ставим 1 стакан. Крышки стерилизую
Крышки разве надо стерилизовать? 🙈
@___prostomama, заливаю кипятком оставляю на пару часов, затем сливаю в кострюлю, кипячу и снова заливаю в банку и закатываю. Иногда и один раз заливаю, но насыщенный вкус бывает когда 2 раза заливаешь.
@___prostomama, на всякий пожарный стерилизую, просто в кипяток ставлю и все
Но также нужно теперь научиться закатывать банки🥲🥲
Мою банки потом кипятком обдаю их, мою и ставлю фрукты не доходя до половины банки, далее Сахар 2 кружки (200-300мл), далее заливаю кипяч воду, крышки в кипяток на 2-3 мин и ставлю сразу их на банки после кипятка, не закрываю. На след день кипячю вместе с банкой в воде в большой кастрюле ( это если я сахар уже добавила) или сливаю все содержимое в кастрюлю там кипячю и обратно заливаю и закатываю уже ( это если сахар сразу не добавила). После закатки проверяю все ли в порядке ни капли ничего не должно вытекать, переворачиваю на крышку и ставлю под одеяло, после остывания по местам. У меня черешня в основном и пару штук абрикоса и алычы то что дома было закинула .
Вроде всегда норм получились