Половину через блендер,половину крупными кусочками и сахар 1:1(если клубника очень сладкая ,то можно чуть поменьше сахара .Мешаю часто чтобы сахар растворился

Кусочками режете и сахар на 1 кг меньше клубники, ставим на средний огонь и греем до тех пор пока сильно нагреется но не кипятится😄надеюсь понятно сказала. Убираете с огня , и так 2-3 раза 3 дня мама делает и смотрит готово ли по густоте капли

Пропускаю через блендер клубнику потом тарелкой для супа измеряю. Если тарелочка получилось 4, то сахар делаю 3 тарелочки смешиваю перемешиваю и оставляю. И каждый пол часа, час перемешиваю до растворения сахара